2023-03-09 屋台文化のインドネシアでたこ焼きブーム到来 日本の味「築地銀だこ」やオリジナル味が人気 日本食はすでに世界中に広まっており、インドネシアも例外ではありません。特に最近インドネシアでは「たこ焼き（Takoyaki）」の人気が出始めたようです。 そもそも日本のたこ焼きは、インドネシアの食文化とマッチしていたのでしょうか？そして、インドネシアで流… カテゴリー コラム
2023-03-09 韓国に日本蕎麦ブーム到来か、本格派の蕎麦店から家庭まで、親しまれる日本蕎麦 地理的に近く、多くの文化を日本と共有する国が韓国です。一方で、韓国の食文化は唐辛子やニンニク、キムチなどを使ったスパイシーな味付けのものが目立つなど、日本の食文化との違いも多くあります。 そんな韓国で近年、日本食ブームの高まりもあり、本物志向の日… カテゴリー コラム
2023-03-09 梅酒さながらのノンアルコール飲料「The CHOYA 酔わない本格梅酒仕込み」が11月1日より数量限定で発売 酸味料・香料・甘味料・着色料は一切不使用2022年10月26日、チョーヤ梅酒株式会社は「The CHOYA 酔わない本格梅酒仕込み」を11月1日から全国で数量限定販売すると発表しました。 同製品は、近年のノンアルコール飲料の需要の高まりをくみ取ったアルコール度数0%の梅… カテゴリー ニュース
2023-03-09 森永製菓、10月25日から「バターに恋する大人のキャラメル」を発売 濃厚で贅沢な味わいが楽しめる大人の女性向けのキャラメル森永製菓株式会社は、大人の女性向けにコク深い濃厚な味わいのキャラメル「バターに恋する大人のキャラメル」を2022年10月25日から発売開始すると発表しました。 人気商品「森永ミルクキャラメル」とトレン… カテゴリー ニュース
2023-03-09 ニッスイ、機能性表示食品「みんなのみかた ヨーグルト風味のDHAゼリー」を通販限定で発売 持ち運びしやすいスティックタイプのゼリー日本水産株式会社（以下、ニッスイ）は、機能性表示食品「みんなのみかた ヨーグルト風味のDHAゼリー」を、ニッスイ通販限定で2022年11月1日より発売します。 持ち運びしやすいスティックタイプの食べるゼリーで、1本で必… カテゴリー ニュース
2023-03-09 韓国で注目される日本のカレー、その理由や韓国のカレーとの違いなど カレーは日本で「国民食」として、広く親しまれている料理です。お隣の韓国でも、カレーはよく食べられており、スーパーマーケットの棚にはカレールーのコーナーがあります。また、大衆的な食堂のメニューでカレーを目にすることも少なくありません。 近年では韓国… カテゴリー コラム
2023-03-09 日本のとんかつにそっくりなドイツ料理「シュニッツェル 」料理の共通点や特徴 みなさんはドイツ料理の「シュニッツェル」を知っていますか？ ドイツ料理と聞くとソーセージやフライドポテトを思い浮かべますが、現地にあるドイツ料理レストランのメニューには必ずと言っていいほどシュニッツェルがあります。 実は、この「シュニッツェル」… カテゴリー コラム
2023-03-09 【アメリカ】寿司を「ハンバーガー」や「おやつ」にアレンジ インスタ映えの料理も続々誕生 世界中で知られている寿司ですが、アメリカで進化した寿司が話題になっているのを知っていますか？ 今アメリカでは、寿司を使った日本人が考えつかないようなメニューがブームになっています。そんな進化したアメリカの寿司について、「寿司バーガー」を筆頭に、も… カテゴリー コラム
2023-03-09 インドネシアで変化する食生活 手軽に食べられる日本のパンに関心 世界第3位のお米の消費国であるインドネシアの食文化に、大きな変化が生まれています。 インドネシア国内におけるいくつかの理由から、パンの消費が高まりパン食がより身近になっています。 その要因に、世界に普及している日本のパンの影響があります。 そ… カテゴリー コラム
2023-03-09 アメリカでわさびといえばホースラディッシュ（西洋わさび）、日本のわさびは受け入れられるか 「わさび」と言えば、日本で知らない人はいませんが、アメリカで「wasabi」と言っても問題なく通じます。 それほどアメリカでも流通しているわさびですが、アメリカのwasabiは日本のわさびとは少し異なっているようです。これはわさびの種類が異なるからで、わさび… カテゴリー コラム
