2024-06-28 ジェイグラブ、農水省の日本の食文化・食体験「商品」輸出化プロジェクトを支援 越境ECマーケットプレイス「j-Grab Mall」において支援2024年3月26日、越境ECマーケットプレイス「j-Grab Mall」を運営するジェイグラブ株式会社（以下、ジェイグラブ）は、越境ECを通じて日本の食文化・食体験「商品」を輸出化するプロジェクトの支援を行うと発表しま… カテゴリー ニュース
2024-06-28 瑞穂酒造、革新的な泡盛「The MIZUHO」4月2日より発売 瑞穂酒造が持つ泡盛造りの技術を再構築して生まれた泡盛瑞穂酒造株式会社（以下、瑞穂酒造）は、沖縄で育まれた技術と芸術を融合した革新的な泡盛「The MIZUHO（ザ ミズホ）」を2024年4月2日に発売開始したと発表しました。 「The MIZUHO」は、同社が175年余の歴史… カテゴリー ニュース
2024-06-28 中国の輸入停止措置が続くホタテの現状と日本の取り組み 福島第1原子力発電所に蓄えられていた処理水の海洋放出が開始されたのは、2023年8月のことです。この際に中国政府が取った対応が、ホタテを含む日本産水産物の輸入停止措置でした。 輸入停止措置から半年以上が経過した今、日本におけるホタテ事情には少しずつ変化… カテゴリー コラム
2024-06-28 「白鶴 料理酒CS-4T」の成分が代替肉などの食品の不快臭改善で特許を取得 プレノールとイソプレノールが食品の不快臭を改善2024年4月18日、白鶴酒造株式会社（以下、白鶴酒造）は、同社の業務用料理酒「白鶴 料理酒CS-4T」に含まれるプレノールおよびイソプレノールが持つ食品の不快臭改善効果について、特許を取得したと発表しました。 特… カテゴリー ニュース
2024-06-28 韓国で好まれ続けている日本のラーメン、人気を確立した理由とは 韓国で日本食ブームの広がりが見られたのは、2000年代後半のことです。この際に、生麺を使った日本のラーメンにも注目が集まったようです。 2019年には日韓関係が悪化し、一時は首都ソウルを含む韓国全土において、日本製品の不買運動が起こった過去もあります。そ… カテゴリー コラム
2024-06-28 アサヒグループ食品、日本のベビーフードのテスト販売をベトナムで開始 ハノイとホーチミンでテスト販売2024年4月12日、アサヒグループ食品株式会社は、ベトナムのハノイとホーチミンにおいて日本のベビーフードのテスト販売を開始すると発表しました。 4月19日から7月末までのテスト販売により、ベトナムにおける日本のベビーフードの受… カテゴリー ニュース
2024-06-28 岩塚製菓「地球の歩き方」とコラボしたおつまみスティック「THEひとつまみ」 「THEひとつまみ【地球の歩き方監修シリーズ】」期間限定発売2024年5月17日、岩塚製菓株式会社は、「THEひとつまみ【地球の歩き方監修シリーズ】」全5品を2024年6月3日より期間限定で発売すると発表しました。 同商品は、株式会社地球の歩き方とのコラボレーション… カテゴリー ニュース
2024-06-28 日本酒×チョコレート マリアージュ楽しむ詰め合わせBOXが販売 3銘柄の日本酒とその風味を活かした3種のチョコレート2024年5月24日、アイディーテンジャパン株式会社（以下、アイディーテンジャパン）は、「Sake Fresh Chocolate」3種類と、180mlのアルミ缶入り日本酒「KURA ONE(R)」3銘柄を詰め合わせたボックスの販売を開始しまし… カテゴリー ニュース
2024-06-28 坂角総本舖 グルテンフリーのかろやかな海老せんべい「えびかろ」発売 新商品の海老せんべい「えびかろ」を6月1日から発売2024年5月31日、株式会社坂角総本舖（以下、坂角総本舖）は、新商品の海老せんべい「えびかろ」の発売を発表しました。 6月1日から直営店をはじめ百貨店やオンライン通販を含む合計49店舗で販売を開始し、10枚入り… カテゴリー ニュース
2024-06-28 日本の牛乳・乳製品の海外での評価とは？輸出拡大の課題と展望 訪日旅行客の増加に伴い、近年日本の牛乳や乳製品が海外から注目を集めています。 日本と海外では牛乳の殺菌方法や安全基準が異なっているため、仕上がりの味にも違いがあるようです。 今回は、日本の牛乳および乳製品に対する海外からの評価について解説したあ… カテゴリー コラム
