2025-07-18 秋川牧園が山田錦を使ったアップサイクル「甘酒」を発売 耕作放棄地で栽培した酒米・山田錦を使用株式会社秋川牧園（以下、秋川牧園）が、耕作放棄地を活用して栽培した令和6年度産の酒米・山田錦を原料にした「甘酒」を商品化し、7月14日より販売を開始している。 当初は日本酒の製造を予定していたが、収穫間近にカメム… カテゴリー ニュース
2025-07-17 アレンジ力の高さが魅力！世界で楽しまれる日本のソウルフード「お好み焼き」 日本が世界に誇るソウルフード、お好み焼き。その魅力はなんといっても具材や焼き方、味付けのバリエーションの豊かさにあります。 シンプルながらも奥深い味わいと、地域ごとに異なる特色を持つお好み焼きは、日本の食文化の多様性を象徴する一品といえるでしょう… カテゴリー コラム
2025-07-10 飲み切りやすい125mlサイズの「濃厚 10％国産大豆の無調整豆乳」が登場！ 飲み切りの125mlサイズ、単品と3本パックが登場マルサンアイ株式会社（以下、マルサンアイ）が、人気の無調整豆乳「濃厚 10％国産大豆の無調整豆乳」のラインナップに、125mlの飲み切りサイズ（単品・3本パック）を新たに追加し、9月1日より全国発売する予定だ。 大… カテゴリー ニュース
2025-07-05 日本の食品輸出に特化した商談展示会「“日本の食品”輸出EXPO」を開催 日本の食品企業と世界中のバイヤーが集結RX Japan株式会社が、7月9日から7月11日までの3日間、東京ビッグサイトにて「第10回 “日本の食品”輸出EXPO SUMMER」を開催する予定だ。 「“日本の食品”輸出EXPO」は、和牛や日本酒、発酵食品、ハラール・ヴィーガン食品など… カテゴリー ニュース
2025-07-03 究極の生食感『極上水羊羹 せせらぎ』、お亀堂より新発売！ 「山岡細寒天」と皮むき餡が織りなす新感覚の和スイーツ株式会社お亀堂（以下、お亀堂）が、新感覚の和菓子『極上水羊羹 せせらぎ』を発売したと、7月3日に発表している。 三河地方で和菓子づくりを70年以上にわたり続けてきたお亀堂が手がける『極上水羊羹 せせら… カテゴリー ニュース
2025-06-30 日本のスーパードリンク「甘酒」が世界へ！発酵の力で海外市場を切り開く 古くから「飲む点滴」として親しまれてきた日本の発酵飲料である甘酒は、その健康・美容効果はもちろんのこと、多様な食のライフスタイルに対応できる柔軟性も相まって、世界中で注目を集めています。 この記事では、甘酒がどのように世界で受け入れられ、なぜ高く… カテゴリー コラム
2025-06-19 キリッと香る無糖アイスティー！伊藤園の「TULLY’S＆TEA」から新商品が登場 「香り・コク・キレ・水色」の4要素にこだわって開発株式会社伊藤園が、「TULLY’S＆TEA」ブランドより、無糖アイスティー『TULLY’S &TEA Golden Leaf BLACK TEA』を、6月30日に発売する予定だ。 『TULLY’S &TEA Golden Leaf BLACK TEA』は、心地よい渋みとすがすが… カテゴリー ニュース
2025-06-13 『おかげさま 大吟醸』が仏で高評価！「アリアンス ガストロノミー賞」を獲得 食との相性を仏トップソムリエなどが選ぶIXホールディングス株式会社は、グループ会社である株式会社伊勢萬（以下、伊勢萬）が製造する『おかげさま 大吟醸』について、フランス・パリで開催された日本酒コンクール「Kura Master 2025」にて、特別賞「アリアンス ガス… カテゴリー ニュース
2025-06-06 一正蒲鉾、『うな次郎』などの練り製品の海外輸出を本格化 世界市場で「うな次郎」と「フィッシュナゲット」を展開一正蒲鉾株式会社が5月から全世界に向けて、練り製品『うな次郎（FROZEN COOKED FISH CAKE UNAGI FLAVOR）』と、『フィッシュナゲット（FROZEN DEEP FRIED FISH CAKE）』の本格輸出を開始した。 『うな次郎』… カテゴリー ニュース
2025-06-01 「鎌倉五郎本店」、あんみつの美味しさが詰まった大福を全国通販で初めて販売 和スイーツ『鎌倉あんみつ大福 純生クリーム』を発売「鎌倉五郎本店」（運営：株式会社グレープストーン）が、『鎌倉あんみつ大福 純生クリーム（冷凍食品）』を、6月2日から公式オンラインショップ「パクとモグ」で全国販売を開始した。 愛らしい月うさぎの印で知… カテゴリー ニュース
