“世界が愛した、自由なmatcha。”を全国展開へ株式会社伊藤園が、北米発の抹茶ブランド「matcha LOVE」から、新商品『matcha LOVE 抹茶レモネードソーダ』を6月8日に発売した。

近年、抹茶は日本の伝統飲料という枠を超え、海外では健康志向やライフスタイル提案型の…

牡蠣殻を活用した酒米原料のオリジナル日本酒有限会社 佐藤養殖場（以下、佐藤養殖場）が、三重県志摩市の特産品である「的矢かき」の養殖過程で発生する牡蠣殻を活用したオリジナル日本酒「的矢廻（まとやめぐり）生原酒」を、数量限定で発売したと6月18日に発表して…

日本を代表する蒸留酒である本格焼酎が、いま海外市場で新たな可能性を広げています。

これまで焼酎の海外展開は、「日本食レストランで日本食とともに楽しむ日本のお酒」という位置づけが中心でした。しかし近年は、その枠を超えカクテルベースとしてバーで活用さ…

希少な国産天草100％の「山岡細寒天」を採用株式会社お亀堂が、夏限定商品『極上水羊羹 せせらぎ』を発売したと5月27日に発表した。

『極上水羊羹 せせらぎ』は創業70年以上の歴史を持つ同社が、若年層にも和菓子の魅力を届けようと開発した商品で、最大の特徴は、…

暑熱対策需要に対応した“アイススラリー”タイプ株式会社伊藤園が「健康ミネラルむぎ茶」ブランドから、凍らせて飲むパウチ飲料『健康ミネラルむぎ茶 アイス スラリー』を、5月25日に全国発売した。

『健康ミネラルむぎ茶 アイス スラリー』は、茶系飲料としては初（…

グローバルトレンドの抹茶を使用した新商品眞露株式会社が、韓国で注目を集める抹茶を取り入れた新商品『JINRO YOICHAマッコリ 抹茶』を、5月22日より全国で発売する。

『JINRO YOICHAマッコリ 抹茶』はグローバルで人気が高まる抹茶と、韓国の伝統酒マッコリを掛け…

日本の食卓に欠かせない「しいたけ」は、世界中で注目されている食材です。

かつてはアジア圏を中心とした伝統的な食材でしたが、現在では「うま味（Umami）」の代名詞として、また環境負荷の低い「プラントベース」の代替肉として、その価値が再定義されています。…

最中皮と中身を分けて包装、できたてのような食感と香り加賀種食品工業株式会社が、最中皮とわらびもちを組み合わせた新感覚和スイーツ『もなさんど』を、5月8日より全国で発売した。

『もなさんど』は抹茶を練り込んだ最中皮と黒糖入りわらびもちをセットにし、食…

岡山県の希少な「黄金桃」を使用した新商品が登場株式会社クラブハリエが、夏の人気シリーズ「リュリュ」に新商品『リュリュ ゴールデンピーチ』を追加し、5月15日より販売を開始する。

『リュリュ ゴールデンピーチ』は岡山県産の希少品種「黄金桃」を使用したゼリ…

「北海道酪農応援」～牛乳・乳製品の消費拡大～がテーマ株式会社伊藤園（以下、伊藤園）が、JA全農と全国の産地を応援する「ニッポンエールプロジェクト」の一環として、清涼飲料水『ニッポンエール ミルク＆あまおう』を3月16日に発売する。

同プロジェクトは国内…