2023-04-27 酒粕で作ったマヨネーズ風調味料「発酵マヨ」4月29日より販売開始 酒粕を使用した植物性のマヨネーズ風調味料秋田県男鹿市のクラフトサケ醸造所、稲とアガベ株式会社は、酒粕を使用した植物性のマヨネーズ風調味料「発酵マヨ」を2023年4月29日より発売すると発表しました。 海藻の基礎研究から栽培技術の確立まで手掛ける合同会社シ… カテゴリー ニュース
2023-04-13 世界と日本の代替肉市場｜現状と将来性について 現在、代替肉は環境だけではなく人にも優しい食品として、世界中から注目を集めています。この人気にともなって、海外での代替肉の市場規模は年々拡大していますが、これと比較して日本の現状はどうなのでしょうか。 今回は「世界における代替肉市場の現状」と「日… カテゴリー コラム
2023-04-13 創健社の「発酵豆乳入りマーガリン」がリニューアル発売 原料大豆を国産に変更、発酵方法も見直し株式会社創健社は、2023年4月12日より「植物素材でつくった 発酵豆乳入りマーガリン」をリニューアル発売すると発表しました。 今回のリニューアルでは、豆乳の原料大豆を国産に変更するとともに発酵方法も見直し、今まで以… カテゴリー ニュース
2023-04-01 アサヒグループ食品から「ミンティアブリーズ ウルトラブラック」が発売 「ミンティアブリーズ」史上最強のミントの清涼感を実現アサヒグループ食品株式会社は4月3日より、清涼感が楽しめるタブレットである「ミンティアブリーズ」から、新たなフレーバー「ミンティアブリーズ ウルトラブラック」を販売すると発表しました。 同商品は、「… カテゴリー ニュース
2023-03-20 GABA配合のお茶「からだリフレッシュ茶W」全国で新発売 GABA配合で「ストレス」と「疲労感」にWではたらくコカ･コーラシステムは、2023年3月27日より、機能性表示食品「からだリフレッシュ茶W」を全国で発売すると発表しました。 「からだリフレッシュ茶W」に配合されている「GABA」は、交感神経の働きを抑制し、仕事や勉強… カテゴリー ニュース
2023-03-14 アメリカ、中国向け輸出額トップの意外な食品 突然ですが、クイズです！ 日本から海外に輸出していて2022年輸出額トップの食品は何でしょう？ ヒント。寿司や日本食レス... カテゴリー コラム
2023-03-13 カルビー、フルグラ(R)ビッツシリーズの新フレーバー「ベリーミルクテイスト」を発売 東日本の18都道県で先行販売カルビー株式会社は3月3日、一口サイズの「フルグラ(R)ビッツ」シリーズより、新たに「フルグラ(R)ビッツ ベリーミルクテイスト」を販売すると発表しました。 同商品は、3月6日から東日本の18都道県にあるスーパーやドラッグストアなどで… カテゴリー ニュース
2023-03-10 食品輸出、 過去最高1兆2385億円達成 今後は輸入規制撤廃、ハラール認証の取得などが課題か 近年では、日本食は外国人が好きな料理No1の座を獲得しており、2013年にはユネスコの無形文化遺産に登録もされています。 それを受けて日本の食品の輸出も増えていますが、日本食はどんな国で受け入れられているのか、今後も増え続けていくのかなど、疑問に思う人も… カテゴリー コラム
2023-03-09 湖池屋、11月21日から「おこめ心地 和製アンチョビ カツオの酒盗」を発売開始 病みつきになる大人向けのライススナック株式会社湖池屋は2022年11月21日、大人が嗜むライススナック「おこめ心地」ブランドから「おこめ心地 和製アンチョビ カツオの酒盗」を発売開始しました。 国産100％のあらびき米と細びき米をブレンドした米粉を使用した生地… カテゴリー ニュース
