和光アネックスで日本酒「IWA 5」の取り扱いを開始

アッサンブラージュ技術が光る「IWA 5」

株式会社 和光（以下、和光）が、和光アネックスにて日本酒「IWA 5」の取り扱いを10月16日に開始した。

伝説的なシャンパーニュメゾン、ドン ペリニヨンの5代目醸造最高責任者を28年間務めたリシャール・ジョフロワ氏によって、2019年に創立された日本酒ブランド「IWA」。

「IWA 5」の特徴は日本酒にとって画期的な手法にあり、ジョフロワ氏の卓越したアッサンブラージュ技術によって生みだされている。富山県立山町の酒蔵でつくられる「IWA」は、完璧なバランスを追求し続け、アッサンブラージュによって毎年異なる表情を見せる。

10月時点で日本を含めたアジア各国のほか、アメリカやヨーロッパなど38か国で販売されており、日本酒の素晴らしさを世界中に伝える存在となっている。

ショコラ・フレとの優美なペアリングセットも

和光は10月16日から和光アネックスでの「IWA 5」の販売に加え、ティーサロンにてドリンクメニューおよびショコラ・フレとのペアリングセットの提供を開始。提供されているのは、2020年醸造の「IWA 5 アッサンブラージュ2（2020）」と、2024年醸造の「IWA 5 アッサンブラージュ6（2024）」の2種類だ。

ペアリングするショコラ・フレは、和光のスーシェフ ショコラティエの飯岡 奈々氏が選定を担当。日本酒の気品と精緻を極めた「IWA 5」と、1988年の発売以来変わらぬ味わいを守り、手作りされる和光の「ショコラ・フレ」。双方が引き立て合う味・香り・食感の調和の美しさを楽しむことができる。

（画像はプレスリリースより）

▼外部リンク

株式会社 和光のプレスリリース（PR TIMES）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000320.000025779.html