2023-03-09 海外の「kombucha」は日本の昆布茶と違うのか 健康志向の高まりで世界に普及、飲料以外での用途も 現在、海外では「kombucha」が健康的な飲み物として大流行しています。 しかし、この海外の「kombucha」と日本の昆布茶では、大きな違いがあるようです。海外では、いろいろなフレーバーが選べ、炭酸飲料として販売されていることからも、見た目も味もかなり違うこ… カテゴリー コラム
2023-03-09 トムヤムやザリガニ味も マレーシアでおにぎりが定着 コンビニの普及が後押しか シンプルな日本のファストフードといえば、おにぎりを思い浮かべる人が多いでしょう。 おでかけ用に簡単に準備でき、持ち運びも便利。あの三角形のおにぎりは、日本特有です。 そんなおにぎりが今、マレーシアで大人気です。日本人にはシンプルに見えるおにぎり… カテゴリー コラム
2023-03-09 屋台文化のインドネシアでたこ焼きブーム到来 日本の味「築地銀だこ」やオリジナル味が人気 日本食はすでに世界中に広まっており、インドネシアも例外ではありません。特に最近インドネシアでは「たこ焼き（Takoyaki）」の人気が出始めたようです。 そもそも日本のたこ焼きは、インドネシアの食文化とマッチしていたのでしょうか？そして、インドネシアで流… カテゴリー コラム
2023-03-09 韓国に日本蕎麦ブーム到来か、本格派の蕎麦店から家庭まで、親しまれる日本蕎麦 地理的に近く、多くの文化を日本と共有する国が韓国です。一方で、韓国の食文化は唐辛子やニンニク、キムチなどを使ったスパイシーな味付けのものが目立つなど、日本の食文化との違いも多くあります。 そんな韓国で近年、日本食ブームの高まりもあり、本物志向の日… カテゴリー コラム
2023-03-09 梅酒さながらのノンアルコール飲料「The CHOYA 酔わない本格梅酒仕込み」が11月1日より数量限定で発売 酸味料・香料・甘味料・着色料は一切不使用2022年10月26日、チョーヤ梅酒株式会社は「The CHOYA 酔わない本格梅酒仕込み」を11月1日から全国で数量限定販売すると発表しました。 同製品は、近年のノンアルコール飲料の需要の高まりをくみ取ったアルコール度数0%の梅… カテゴリー ニュース
2023-03-09 森永製菓、10月25日から「バターに恋する大人のキャラメル」を発売 濃厚で贅沢な味わいが楽しめる大人の女性向けのキャラメル森永製菓株式会社は、大人の女性向けにコク深い濃厚な味わいのキャラメル「バターに恋する大人のキャラメル」を2022年10月25日から発売開始すると発表しました。 人気商品「森永ミルクキャラメル」とトレン… カテゴリー ニュース
2023-03-09 ニッスイ、機能性表示食品「みんなのみかた ヨーグルト風味のDHAゼリー」を通販限定で発売 持ち運びしやすいスティックタイプのゼリー日本水産株式会社（以下、ニッスイ）は、機能性表示食品「みんなのみかた ヨーグルト風味のDHAゼリー」を、ニッスイ通販限定で2022年11月1日より発売します。 持ち運びしやすいスティックタイプの食べるゼリーで、1本で必… カテゴリー ニュース
2023-03-09 韓国で注目される日本のカレー、その理由や韓国のカレーとの違いなど カレーは日本で「国民食」として、広く親しまれている料理です。お隣の韓国でも、カレーはよく食べられており、スーパーマーケットの棚にはカレールーのコーナーがあります。また、大衆的な食堂のメニューでカレーを目にすることも少なくありません。 近年では韓国… カテゴリー コラム
2023-03-09 日本のとんかつにそっくりなドイツ料理「シュニッツェル 」料理の共通点や特徴 みなさんはドイツ料理の「シュニッツェル」を知っていますか？ ドイツ料理と聞くとソーセージやフライドポテトを思い浮かべますが、現地にあるドイツ料理レストランのメニューには必ずと言っていいほどシュニッツェルがあります。 実は、この「シュニッツェル」… カテゴリー コラム
2023-03-09 【アメリカ】寿司を「ハンバーガー」や「おやつ」にアレンジ インスタ映えの料理も続々誕生 世界中で知られている寿司ですが、アメリカで進化した寿司が話題になっているのを知っていますか？ 今アメリカでは、寿司を使った日本人が考えつかないようなメニューがブームになっています。そんな進化したアメリカの寿司について、「寿司バーガー」を筆頭に、も… カテゴリー コラム
