Category: コラム

アメリカで「TOFU」に注目が集まる|コロナの感染拡大や健康ブームが後押し

豆腐は日本で長く親しまれている食品ですが、現在アメリカでは空前の豆腐ブームが起きています。

以前アメリカでは「おいしくない」と嫌われていた豆腐がなぜ今ブームとなっているのでしょうか。その理由には、これまでの時代背景が深く関わっているようです。