2023-03-09 韓国・中国・タイ・台湾・インドから比較するアジアの食事マナー 「アジア」と一言で言っても、さまざまな国が含まれます。どことなく似ている習慣もありますが、異なる習慣があるのも事実です。特に食事に関するマナーやルールには、それぞれの国に特有の決まりがあるようです。 今回は、アジアの国々における食事のマナーやルー… カテゴリー コラム
2023-03-09 シンガポールにおける日本酒を筆頭とした「日本産酒類」の市場調査 国税庁が行っている「海外主要国における日本産酒類の市場調査」で、シンガポールに向けた日本産酒類の輸出拡大について提言がまとめられています。東南アジア各国の中でもトップクラスの経済水準を誇り、成長を継続しているシンガポールは市場としても魅力的ですが、… カテゴリー コラム
2023-03-09 ヴィーガン大国のイスラエル 日本食展開の可能性はあるか 両国の関係や歴史 イスラエルでは現在、様々な日本食が多くの人から支持され、熱い視線を集めています。日本食の代表格である寿司だけに留まらず、ラーメンや豆腐もイスラエル人の暮らしの中に定着しつつあります。 それでも遠く離れたイスラエルと日本では、食文化の接点も決して多… カテゴリー コラム
2023-03-09 【食育】日本、アメリカ、イギリス、韓国、シンガポール、フランスの6カ国から比べる食育事情 最近「食育」という言葉をよく耳にするようになりました。子供の頃の食生活が、大人になってからの食生活の基盤となるため、食育の重要性が今見直されています。 興味深いことに、それぞれの国によって食育事情が異なっているようです。そこで今回は「日本と海外の… カテゴリー コラム
2023-03-09 インドでカレーの逆輸入、「カレーハウスCoCo壱番屋」「ボンカレー」が進出 今後の日本食の可能性も期待 近年では、カレーの本場であるインドに日本のカレー店が進出していると言われていますが、果たして本当なのでしょうか？ そこでこの記事では、インドに日本のカレーが進出しているのは本当なのか、インド人の日本のカレーに対する評判や日本とインドのカレーの違い… カテゴリー コラム
2023-03-09 寿司を中心に日本食人気が上昇、ラオスの食文化から見る日本食の位置づけ インドネシア半島に位置し、東南アジアでただひとつの内陸国ラオス。西側のタイと東側のベトナムに挟まれた山岳国です。 日本からの観光旅行先としては、あまり一般的ではない国ですが、豊かな自然が残り、ニューヨーク・タイムズで「世界で一番行きたい国」第1位に… カテゴリー コラム
2023-03-09 アメリカで弁当文化が広まる 幕の内弁当や焼き肉弁当が好評 日本の弁当箱も注目 アメリカでは近年、日本の弁当がそのまま「Bento」として人気を集めています。 小さな箱にさまざまなおかずが詰められている「Bento」は、見た目も美しくヘルシーなものとして受け入れられているのです。 そこでこの記事では、アメリカの弁当文化や日本の弁当が… カテゴリー コラム
2023-03-09 スロベニアの蕎麦消費量は日本以上、歴史や食文化から蕎麦事情を見る 現在の日本では蕎麦やうどん、ラーメンなど多くの麺料理が存在し、世界中で親しまれています。 中でも蕎麦は、日本人にとってなじみの深い麺料理といえるでしょう。その蕎麦が今、日本よりもスロベニアの方が消費量が多いと話題を集めているのはご存じでしょうか？ … カテゴリー コラム
2023-03-09 海外の「kombucha」は日本の昆布茶と違うのか 健康志向の高まりで世界に普及、飲料以外での用途も 現在、海外では「kombucha」が健康的な飲み物として大流行しています。 しかし、この海外の「kombucha」と日本の昆布茶では、大きな違いがあるようです。海外では、いろいろなフレーバーが選べ、炭酸飲料として販売されていることからも、見た目も味もかなり違うこ… カテゴリー コラム
2023-03-09 トムヤムやザリガニ味も マレーシアでおにぎりが定着 コンビニの普及が後押しか シンプルな日本のファストフードといえば、おにぎりを思い浮かべる人が多いでしょう。 おでかけ用に簡単に準備でき、持ち運びも便利。あの三角形のおにぎりは、日本特有です。 そんなおにぎりが今、マレーシアで大人気です。日本人にはシンプルに見えるおにぎり… カテゴリー コラム
