2024-06-28 植物性ミルク「米糀ミルク」がタイの国際食品展示会の特別展示でWINNERSに マルコメの「プラス糀 米糀ミルク」2024年6月13日、マルコメ株式会社（以下、マルコメ）は、タイで開催された展示会「THAIFEX」に出展した「プラス糀 米糀ミルク」が、特別展示「Anuga tasteInnovation Show」においてWINNERSに選出されたと発表しました。 マルコメ… カテゴリー ニュース
2024-06-26 奈良の酒蔵とコラボした「NARASAKE 180ml缶」を発売 計4種の日本酒ミニ缶を海外へ2024年6月21日、株式会社高速オフセット（以下、高速オフセット）と有限会社もも太朗は、奈良県内にある二つの酒蔵とコラボにより企画した「NARASAKE 180ml缶」の販売を発表しました。 2つの酒蔵が造る2種類の日本酒とコラボし、計4種の… カテゴリー ニュース
2024-06-14 「一ノ蔵 特別純米酒 辛口」がIWC 2024でグレートバリューサケ受賞 出品した全4銘柄が受賞2024年6月7日に株式会社一ノ蔵が「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ） 2024」のSAKE部門において、同社が出品した「一ノ蔵 特別純米酒 辛口」が、グレートバリューサケを受賞したと発表しました。 また「一ノ蔵 特別純米酒 辛口」… カテゴリー ニュース
2024-05-11 フンドーダイとサトー、NFCを活用したインバウンド向けサービス開始 NFC対応のスマホをかざすだけで商品紹介やレシピ情報が見られるサービス株式会社フンドーダイ（以下、フンドーダイ）と株式会社サトー（以下、サトー）の2社は共同により、NFCを活用したインバウンド向けサービスを東京・浅草のアンテナショップ「出町久屋」限定で、20… カテゴリー ニュース
2024-05-11 日本独自の味？「うま味」が世界で人気の理由 「うま味」は日本で日常的に使われている言葉ですが、現在では海外でも通用するほどの世界共通語となっています。 英語では「Umami」と表記され、食材が持つ独自の味わいを生かした料理に高い人気が集まっているようです。 今回はうま味について解説したあと、「… カテゴリー コラム
2024-05-09 規格外の高糖度フルーツミニトマトで作る調味料2品を発売 笠岡市産の高糖度フルーツミニトマトを使用2024年5月1日、ケンコーマヨネーズ株式会社の子会社・株式会社ダイエットクックサプライ（以下、DCサプライ）は、規格外のトマトを使った2つの調味料、「tomato＆miso（トマトアンドミソ）」と「red＆chili（レッドアンドチリ… カテゴリー ニュース
2024-04-18 ノンアルコールの乾杯専用甘酒「甘杯」2024年4月13日発売 新潟の古町糀製造所と早稲田大学による共同プロジェクトで生まれた甘酒NSGグループの株式会社古町糀製造所は、乾杯のための甘酒「甘杯（かんぱい）」を2024年4月13日より販売開始しました。 「甘杯」は、早稲田大学人間科学学術院の原太一研究室などとの共同プロジ… カテゴリー ニュース
2024-04-18 亀田製菓、シン・ど定番「亀田の柿の種 うましお」を新発売 2024年3月11日より全国のスーパーマーケットなどで発売亀田製菓株式会社は、発売から58年となる定番ブランド「亀田の柿の種」の新商品として、「50g 亀田の柿の種 うましお」と「150g 亀田の柿の種 うましお」を発表しました。 「50g 亀田の柿の種 うましお」は参考… カテゴリー ニュース
2024-04-15 オーガニック日本酒「#J 有機米使用純米酒180ml缶詰」新発売 オーガニック日本酒の180ml缶タイプを新発売大関株式会社（以下、大関）は、オーガニック日本酒「#J（ハッシュタグジェイ） 有機米使用純米酒180ml缶詰」を2024年3月25日より発売すると発表しました。 業界で初めて酒類有機JAS認証取得した「#J 有機米使用純米酒720… カテゴリー ニュース
2024-04-06 魚卵不使用の辛子明太子風食材「かるなぁ植物生まれの明太子ペースト」 プリン体フリーでヴィーガン対応も株式会社かるなぁは、辛子明太子風食材「かるなぁ植物生まれの明太子ペースト」を2024年3月1日より、同社のECサイトで販売開始しました。 解凍するだけで簡単に使え加熱しても固くなることはなく、植物性で魚卵を使っていないため… カテゴリー ニュース
