KURANDが兄弟蔵元が造る日本酒『理系兄弟黄金比』の販売を開始

香り・甘み・酸味・キレといった構成要素を“黄金比”に

KURAND株式会社（以下、KURAND）が同社のオンライン酒屋「クランド」において、日本酒『理系兄弟黄金比』の抽選販売を10月18日の17時から開始した。

「理系兄弟」は、母の後を継いだ薬剤師の兄と、遺伝子レベルで免疫を研究していた杜氏の弟が、理系ならではの綿密な酒質設計と、緻密な酒質管理で繊細な味わいを生みだしている人気の日本酒シリーズだ。

今回発売された『理系兄弟黄金比』では、「理系兄弟」を手掛ける有賀醸造が行った徹底的な分析と検証から、華やかな香りが得られる1種類と、精米歩合35％による澄んだ味わいを持つ1種類、そして“直汲み”で発泡感を持たせた2種類の合計4種類の純米大吟醸酒を、繊細に調合することで“黄金比”を導きだし、人間の舌が最も美味と感じる完璧な味わいを実現している。