秋田県稲庭地区に３００余年の古くから継承されている伝統製法を用いて熟練の職人が１本１本丁寧に仕上げる「稲庭古来うどん」の多少麺線にバラツキがある端の部分を集めたお買い得商品ですが、味は正規品と変わらない本物の味そのままです。