秋田県稲庭地区に３００余年の古くから継承されている伝統製法を用いて厳選された材料と栗駒山系の清らかな伏流水を使用して熟練の職人が１本１本丁寧に仕上げる「稲庭古来うどん」は、ツルッとしたのど越しと程よいコシに定評があります。