2025-12-25 菊正宗酒造初のクラフトジン！「菊正宗 BESIDE 700mL」発売 6種のボタニカルを個別に蒸留、香味と味わいを引きだす菊正宗酒造は、6種のボタニカルを個別に蒸留し、香味と味わいを引きだしたクラフトジン「菊正宗 BESIDE 700mL」を11月25日に発売する。 「菊正宗 BESIDE 700mL」は、ジュニパーベリーやコリアンダー、吉野杉な… カテゴリー ニュース
2025-12-22 七味は「NANAMI」！？日本の伝統調味料「七味唐辛子」が世界の料理で活躍中 近年、日本の伝統的な調味料である七味唐辛子が、グローバルな食の舞台で大きな注目を集めています。かつてはそばやうどん、鍋物といった和食に添えられるスパイスミックスという位置づけでしたが、今やその地位は、世界中の多様な料理に奥行きと複雑な風味を与える豊… カテゴリー コラム
2025-12-17 耕作放棄地から生まれた一杯！「あきた野ワイナリー」が醸造したワインを発売 北秋田市初のワイナリー「あきた野ワイナリー」が醸造秋田キャッスルホテルが地域連携の一環として、北秋田市初のワイナリー「あきた野ワイナリー」が醸造したワインの提供を12月3日から開始した。 同ワイナリーは秋田では難しいとされた欧州系品種の栽培に挑み、メ… カテゴリー ニュース
