八ヶ岳ブルワリー、「HOKUTO Japanese pilsner Fresh Hop」数量限定発売

山梨県北杜市原産ホップ100％の限定醸造ビール

2022年10月7日、八ヶ岳ブルワリーを運営する萌木の村株式会社は、クラフトビール「八ヶ岳ビール タッチダウン」シリーズの限定醸造品「HOKUTO Japanese pilsner Fresh Hop（ホクト ジャパニーズピルスナー フレッシュホップ）」を数量限定で発売すると発表しました。

昨年に続いて発売する、八ヶ岳ブルワリーのある山梨県北杜市で生産されたホップ「カイコガネ」のみを使用した限定醸造のピルスナービールです。

収穫したての生ホップを加工せず使用

「HOKUTO Japanese pilsner Fresh Hop」は、パートナーシップを組む山梨県北杜市のホップ生産者・小林ホップ農園で生産されたホップ「カイコガネ」のみを使用し、その一部は収穫したての生ホップを同じ北杜市内にある八ヶ岳ブルワリーへ運んで冷凍保存したのち、加工せずリーフ状態のまま使用しています。

八ヶ岳ブルワリーのある清里高原と小林ホップ農園のホップ圃場は同じ北杜市内にあり、車で20分ほどの近さであるため実現した、地域の恵みを生かしたフレッシュホップビールです。

1957年に北杜市（旧長坂町）内で発見されたホップ「カイコガネ」のみを使用したシングルホップのピルスナースタイルでの醸造により、爽やかで飲みごたえがあり超新鮮なホップ感が満載のビールに仕上がっています。

「HOKUTO Japanese pilsner Fresh Hop」は330mlボトルと15リットル樽での販売で、「八ヶ岳ビール タッチダウン」の公式ECショップおよび八ヶ岳ブルワリー併設レストラン「萌木の村 ROCK」にて提供されます。

（画像はプレスリリースより）

▼外部リンク

萌木の村株式会社のプレスリリース（PRTIMES）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000014.000014750.html