1929年創業の老舗牛肉料理専門店です
一頭の牛肉をすべて買い上げ使い切るために2022年に自社工場を建設し高級冷凍食肉製品を製造開始しました
私たちは、冷凍も加熱調理の一過程と考えています　御料理が「凍る」「溶ける」
過程で牛肉が軟らかくなり、味が良く浸み込み、そして冷凍保存中にソースの味が
まろやかになります　お客様にお願いする「解凍」「あたため」もお料理が
出来上がる加熱調理の一工程として計算されています
とっても面倒なことは百も承知です手間をおかけしますが丁寧に解凍してから
ゆっくりと温めてお召し上がりください
電子レンジで数分加熱すれば出来上がりというような利便性を犠牲にしてでも
美味しい「お料理」をお届けしたいと考えているのです