江戸前寿司の伝統を体現した淡麗芳醇な赤酢です。 デラックスをベースに江戸前赤酢と米酢をブレンドした酸味、甘味、旨味のバランスが絶妙な赤酢です。 長期熟成酒かすの深い香りと旨み、米の甘さを併せ持ちながらすっきりとした味わいに仕上げました。