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越後鶴亀　ワイン酵母仕込み純米吟醸180ml

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清酒酵母ではなくワイン酵母を使用した純米吟醸酒です。従来の日本酒では出会えない味わいが魅力です。キリッとした酸味が心地良く、甘い香り、やさしい甘み、爽やかな酸を持ち合わせた今の和食に合う新しい日本酒です。漫画「マリアージュ　神の雫」に掲載されました。