カンヌ国際映画祭で提供された特別仕様。合鴨農法で大切に育てられた福智町産「山田錦」とエミューとともに育つ無農薬栽培「あがのレモン」を使い仕込んだ、天郷醸造所が誇る自慢の一本。【化粧箱入り】
レモンの気品ある芳香に穏やかな吟醸香が重なり、澄み切った第一印象の中に複雑で奥深い表情を覗かせます。無農薬・無肥料栽培の山田錦がもたらす雑味のないクリアな旨味に、レモンの爽やかな酸が調和した、洗練されたキレのある味わい。余韻にはレモンの皮由来の苦みがほのかに漂い、ふくよかでありつつも軽やかで上品な印象を感じさせます。
発酵中に純正律や雅楽など日本古来の振動音響を聴かせる事で、酵母による発酵と熟成を促し上品で落ち着いた味わいに仕上げています。
小売価格:16,000円/本(税抜)