As Thin as Silk, As Rich as Gold.
GLUTEN-FREE. MADE WITH TAMARI SOY SAUCE.
Our Hokusai Gold Leaf Shiitake Dashi is made from silken-thin shiitake slices that drift like golden leaves in the breeze, releasing a warm, earthy umami enhanced by tamari soy sauce.
Just a touch brings depth and elegance to noodle broths, hot pots, and vegetable dishes.
グルテンフリー・プラントベースで私たち日本人が慣れ親しんだ和食・そばつゆの風味・うまみの再現に成功した本格和風だしつゆです。独自開発の加工しいたけ『金箔椎茸』を使用し、実際に工場でだしをとって製造しています。自然由来の優しい味で「誰でも安心して使え、誰とでも同じ食卓を囲める※」商品を目指して開発しました。特定非営利活動法人日本ヴィーガン協会にも「名店の味」として認められ、待望されたおいしさです。（※酒精を含まない商品もございます）