当社では、特に原料選びと焙煎方法に細心の注意を払い、苦みが少なくスッキリとした味わいと、同時に芳醇で心地よい香りを持つ棒ほうじ茶の製造に励んでいます。『金棒茶 bowcha』は、単に美味しいだけではなく、環境にも私たちの健康にも配慮した、持続可能なお茶です。
〇原料
一般的には煎茶の茎を使用する事が多いですが、当社では碾茶（抹茶の原料となる茶葉）の茎部分を100％使用しており、一般的な棒茶と比べ香気成分に特長があります。また、有機JAS認証およびレインフォレストアライアンス認証を受けた茶園で栽培されている原料を使用している為、高品質で安心してお楽しみいただけるお茶を提供しています。
〇焙煎方法
石川県立大学、石川県工業試験場と産学官連携により、生み出した新焙煎技術（特許取得済）を使用しております。その結果、リラックス効果が高いとされる香り成分を茶葉に閉じ込めることに成功しており、日々の生活の中で感じるストレスの軽減や、体調を整える助けとなることを目指しています。また、当社では、日本国内で収穫された玄米や生姜をブレンドした独自の商品ラインも展開しており、これらのブレンド商品は棒茶の市場においても珍しく、独特の味わいと健康への効能で、多くのお客様に喜んでいただいております。このようにして、当社の棒茶は、伝統的な味わいを大切にしながらも、現代の健康志向や環境問題に対する意識を反映した、新しいスタイルのお茶を提案し続けています。