コンセプト：どんな料理にも合わせやすい、スタンダードな日本酒
ある著名な料理人が「主張しすぎず、食事を引き立てるのが日本酒だ」と語った言葉に感銘を受け、私たちは「食事を美味しくする日本酒」を追求しました。純米吟醸でありながら香りは控えめな酵母を選定。
口に含むと、メロンやバナナのような穏やかな香りと共に繊細な甘味が広がり、中盤からはフレッシュな酸が全体をエレガントに引き締めます。キレのある後味には優しい旨みが残り、次の一口、そしてお料理を自然と誘います。
8〜10℃に冷やせば、生牡蠣やカルパッチョなどと爽やかに。35〜40℃のぬる燗にすれば、水炊きやボンゴレビアンコなどとふくよかな旨みを楽しめます。和洋を問わず、毎日の食卓に優しく寄り添うスタンダードな一本です。