群馬県産こんにゃく芋の特等粉と徳島県吉野川産のスジアオノリを使用した刺身蒟蒻です。香りが良く、抜群の喉越しが特長です。添付の味噌は、信州みその老舗「上高地みそ」の信州味噌ベース、かぼすが隠し味の爽やかなからし酢味噌です。