2008年醸造のお酒をベースに醸造年度の異なるお酒のブレンドを行いました。口に含んだ時から舌に残る後味まで、シャープな酸によりバランスが整っているのが特徴です。お刺身や和え物などの繊細な和食よりも、豚肉や鶏肉の濃い目の味付けの料理によく合います。