徳島県産のすだちの皮を約1個分使いました。少し甘口に仕上げています。
さわやかな香りのおかず味噌です。生野菜のスティックや、トーストしたパンなどにもお使いいただけます。
チーズやマヨネーズとあわせていただくとさらにおいしさが増します。

※すだちとは　ライムに似た、爽やかな香りのする小さな日本の緑色の柑橘類（Japanese citrus）
徳島県は、全国98%の生産量を誇ります。