EVERYDAY DRESSINGで使用している”喜界島トマト”は、magaliのシェフの家族『若松農園』が栽培する島の恵みたっぷりのトマト。
FOODSTAND magaliのシェフ 吉田ミドリは鹿児島県喜界島で若松農園を 営む両親のもとで産まれ、調理師の仕事を始めたミドリは様々な野菜を 扱う中で、家族が島で作っている”喜界島トマト”の美味しさに気づきます。
隆起サンゴ礁の島である喜界島の土壌はミネラルが豊富なため、トマト など農作物が美味しく丈夫に仕上がり、全国各地の厳選こだわりのスー パー、百貨店、カフェ店頭、などで販売されています。
この喜界島トマトを使って、みなさんの健康な生活のお手伝いができな いかというアイデアを思いつき、EVERYDAY DRESSINGができました。
【美味しいものを作る家族のつながり】を表現した愛情たっぷりのトマ トドレッシングです