削りたての香りをそのまま閉じ込めた、5kg入り業務用薄削り節。
削り加工後すぐに窒素充填することで、風味の劣化を抑え、かつお節本来の豊かな香りと旨味をお届けします。
だし用途から惣菜・麺類・和食メニューのトッピングまで、幅広くご使用いただける業務用商品です。