深みのある色や香り、コクを感じられ、醤油本来のまろやかな甘み・うま味が凝縮された1本です。
とろみがあるので、お刺身や食材に絡みやすく、煮付けや隠し味としても使用して頂ける醤油となっております。


特徴・用途
さしみやお寿司への使用はもちろん、とろみを活かして、食材の表面に塗っての焼き物にも向いております。
また、甘味やうま味が凝縮されていますので、魚等への煮付けへの相性も抜群となっております。