富山県氷見市産１００％のハトムギを使用。生産者が愛情込めて丁寧に育てたハトムギを独自の焙煎技術で仕上げ立山黒部の天然伏流水で仕込みました。ハトムギの栽培から商品開発及び加工販売までを総合的にJAが管理しています。また売上金の一部から氷見市内の保育園児の昼食の米代金等、食農教育へ指定寄付を通じて、地域還元しています。