まろやかな口当たりから、甘みやうま味、醤油本来の香りを感じられ、素材の美味しさを、さらに引き立てられるような醤油となっております。また、薄めることで、めんつゆとしても使用できます。


特徴・用途

うま味 うすいろに比べ、生揚の熟成期間を長くしているため、より深みのある味や香りを感じられる醤油となっております。
卓上醤油としての使用はもちろん、煮物や焼き物、親子丼などの丼物、卵かけご飯、さしみやお寿司、唐揚げ等の下味、釜玉うどんやぶっかけうどんのかけつゆ、かけうどん等のつゆにも使用できます。