山口県産米「きぬむすめ」と、下関の老舗酒造が醸した受賞歴のある日本酒（山口県下関産「山田錦100％」）から採れる酒かすを使用した発酵食品のお粥です。お粥という従来のイメージにとらわれず、健康志向の食品として、また自由にアレンジできる食品として、幅広い世代に楽しんでいただける商品です。