日本で人気のあるうどん。ゆで時間が３分と短く、細麺ながらも強いコシがあり、小麦の香りが豊かです。熟成を繰り返しながら４日間かけ、手作りで作り上げています。うどん、麺つゆともにアニマルフリーですので、ヴィーガンの方にも安心してお召し上がりいただけます。