有機黒糖を添加していないノンシュガータイプ。お砂糖を避けている方や甘くない方がお好みの方はこちらがオススメ　
ベジタリアン、ヴィーガン、ハラルに対応した次世代の代替肉、豆腐のお肉「TOFU MEAT（トーフミート）」。
原材料となる豆腐は、国産大豆100%使用し、にがり以外添加物は一切使わずに（消泡剤不使用）製造しています、そのため大豆のうまみが凝縮された昔ながらの豆腐です。
その豆腐を独自の技術で加工し、お肉のような食感を実現しました。

日本人の好みに合わせて、醤油、味噌で味付けしています。
甘みを抑えた料理に適したノンシュガータイプです。
醤油は山口県下関市ヤマカ醤油の木桶醤油を特別にTOFU MEAT（トーフミート）用に無添加で作ったものを使用。そのほかの調味料もすべて無添加のものを使用しています。アミノ酸などの合成調味料は一切使用していません。

ひき肉料理ならどんなものにでも代替肉として使用できます。

冷凍タイプなので、水戻しの手間や時間がかからず、ほぐして必要な量だけすぐに使うことができます。

ベジタリアン、ヴィーガン、ハラル向けのメニューにはもちろんアスリート向け食材としても活用が可能です。また、糖尿病などでお肉が食べられない方に向けてのメニューとしてもご活用いただけます。