米づくりから麹づくりまで一切の妥協なくこだわり、丹念に醸し上げた逸品です。柑橘系フルーツを思わせる華やかな香りに、爽やかな酸味と心地よい辛味が調和し、上品で奥行きのある味わいを生み出します。繊細な香味と美しい余韻が広がる、蔵の技とこだわりが詰まった一本です。
GI萩認定酒。
Cold Fermentation 　 Mellow&Well-Balanced