国産米粉のみを使用し、製造過程において国内でも希少な米粉専用工場にてコンタミの問題もしっかりクリアし、安全、安心して召し上がっていただける冷凍米粉めんです。作り方も簡単で、沸騰したお湯に冷凍米粉めんを入れ、麺を入れると同時に火を止めほぐれたら出来上がり（約１分半から２分）国内でも米粉めん製造メーカーが増えつつある中、米粉のみ（塩・加工デンプン・増粘剤）を使用せず冷凍麺として製造している商品は非常に少なく、お米の香りはもちろん、米粉のおいしさを引き出した商品です。
米粉麺の魅力である独特のつるつるモチモチとした食感のグルテンフリー麺です。、小麦粉で作られる麺類に比べ、低カロリー。低糖質、低たんぱく、食塩不使用という特徴があり、さらに食品添加物の一つである、加工デンプン、増粘剤は一切使用しておりません。