クラタ食品有限会社は福山市を中心に広島県、岡山県をメインエリアとして中国、四国地方に麺類全般の商品を供給している麺類製造のメーカーです。
前会社「倉田製麺株式会社」を含めれば創業60年。（2022年現在）福山市のラーメン屋さん、手打ちうどん屋さん等食堂の業務用の麺類を中心に商いを始め現在では、その業務用のレシピをもとに｢福山らーめん｣、「広島らーめん」､｢広島つけ麺｣等のご当地生ラーメンを含めいろいろな麺類を業務店、量販店､ネット通販で販売しています。 広島県東部の学校給食での麺類提供では､ほとんどのシェアを占め、産業給食､病院給食でも「地域の中で食と健康に貢献する」をモットーに皆様からご利用いただいております。
　1997年　地元を意識した商品づくりで｢福山らーめん｣を立ち上げ、地元福山をアピールするために創りましたが、今では瀬戸内麺めぐりシリーズ他、30品目を超える商品を創造、西日本で１番の御当地ラーメンアイテムを持つ製麺会社になりました。
　2005年から　海外戦略でも、ラーメン事業に特化、香港からスタートした輸出は、36ヶ国を超えて、毎年世界中にお客様を増やしております。
　2006年から　共同で出資と製麺サポートで作った「大連味之藏飲食有限公司」も18年を超え、世界中にフランチャイズビジネスを広げております。　2016年より　乾麺シリーズ全15アイテムの製造及び販売を本格的に開始。海外向けに畜肉エキスを使わないミートフリーラーメンの乾麺バージョンもスタート。2019年よりVEGAN RAMEN4種を欧米諸国向けに新発売。2022年にはVEGAN RAMEN12種のほか、VEGAN商材は、15種類となっています。