2026-01-21 スナックミー「瓶入り生キャラメルとクッキーセット」を期間限定発売 使い終わった後も暮らしに残るおやつ株式会社スナックミー（以下、スナックミー）は2025年12月25日より、瓶入りの生キャラメルコンフィチュールとクッキーを詰め合わせた『瓶入り生キャラメルとクッキーセット』を、オンラインストアにて期間限定で販売開始した。 … カテゴリー なし
2026-01-13 豊橋産うずら卵25万個を活用！お亀堂と「ぴよりん」が地域課題解決型スイーツを展開 カスタード餡の新スイーツで共創型課題解決株式会社お亀堂（以下、お亀堂）が、名古屋名物スイーツ「ぴよりん」とのコラボ商品『ぴよりんあん巻き』を通じ、豊橋産うずら卵の消費拡大に取り組んでいると、12月11日に発表した。 2024年に発生した学校給食での誤嚥事… カテゴリー なし
2026-01-06 伊藤園『ニッポンエール メロン＆ミルク』、12月1日より冬期限定で発売 「ニッポンエールプロジェクト」の一環として企画株式会社伊藤園が、JA全農と共同開発した『ニッポンエール メロン＆ミルク』を12月1日より冬期限定で発売した。 『ニッポンエール メロン＆ミルク』は、国産農畜産物の魅力を広く届ける「ニッポンエールプロジェクト… カテゴリー ニュース
2026-01-01 伝統と先端技術を融合、世界市場へ踏み出す津南醸造の2026年 アメリカのバイヤーの招請などで海外市場との接点拡大津南醸造株式会社（以下、津南醸造）が、地域資源であるテロワールと先端技術を融合した酒造りを通じ、2025年に国内外で高い評価を得た一年を総括。2026年の年頭所感を1月1日に発表した。 「令和6酒造年度越後流… カテゴリー ニュース
2025-12-25 菊正宗酒造初のクラフトジン！「菊正宗 BESIDE 700mL」発売 6種のボタニカルを個別に蒸留、香味と味わいを引きだす菊正宗酒造は、6種のボタニカルを個別に蒸留し、香味と味わいを引きだしたクラフトジン「菊正宗 BESIDE 700mL」を11月25日に発売する。 「菊正宗 BESIDE 700mL」は、ジュニパーベリーやコリアンダー、吉野杉な… カテゴリー ニュース
2025-12-22 七味は「NANAMI」！？日本の伝統調味料「七味唐辛子」が世界の料理で活躍中 近年、日本の伝統的な調味料である七味唐辛子が、グローバルな食の舞台で大きな注目を集めています。かつてはそばやうどん、鍋物といった和食に添えられるスパイスミックスという位置づけでしたが、今やその地位は、世界中の多様な料理に奥行きと複雑な風味を与える豊… カテゴリー コラム
2025-12-17 耕作放棄地から生まれた一杯！「あきた野ワイナリー」が醸造したワインを発売 北秋田市初のワイナリー「あきた野ワイナリー」が醸造秋田キャッスルホテルが地域連携の一環として、北秋田市初のワイナリー「あきた野ワイナリー」が醸造したワインの提供を12月3日から開始した。 同ワイナリーは秋田では難しいとされた欧州系品種の栽培に挑み、メ… カテゴリー ニュース
2025-11-27 北海道ワインの白ワインがアジア最大級コンペで金賞と最高賞を獲得 GWSAA2025で日本産ワインの頂点に北海道ワイン株式会社（以下、北海道ワイン）は、香港で発表された国際ワインコンペティション「GLOBAL WINE & SPIRITS AWARDS ASIA 2025（GWSAA2025）」において、同社製造の白ワイン「おたる ゲヴュルツトラミネール 2024」が金賞お… カテゴリー ニュース
2025-11-21 日本の「うま味」が世界を席巻！ヴィーガンと高付加価値戦略で挑む昆布のグローバル市場 日本にとって「昆布」は、料理の具材として食べたり、出汁をとって深い味わいを引き出したりする万能食材です。また、「よろこんぶ」などの語呂合わせがあるように、昔から縁起物として利用されてきた伝統的な食材でもあります。 その昆布が現在、天然の「うま味」… カテゴリー コラム
2025-11-12 「インバウンド向け食品EXPO」、幕張メッセで開催 外国人に人気の食材や高品質な日本食品が集結RX Japan株式会社が、訪日客や海外市場で注目される日本食品を紹介する展示会「インバウンド向け食品EXPO」を、12月3日から12月5日にかけて開催する予定だ。 同展示会は「インバウンド向け食品EXPO」と「“日本の食品”輸… カテゴリー ニュース
