2024-12-30 2025年の干支『巳』を表現！お亀堂が和菓子「干支『巳』」を発売へ 2025年の干支『巳』をモチーフにした和菓子株式会社お亀堂が、運営する愛知の老舗和菓子店「お亀堂」において、2025年の干支『巳』をモチーフにした和菓子「干支『巳』」を、2024年12月26日に発売する。 同和菓子では寒天に砂糖を入れて煮詰めた錦玉羹を、緑色と水… カテゴリー ニュース
2024-12-30 ほかにはない食感！日本のヘルシーフード「こんにゃく」に世界が注目 現在、日本産のこんにゃくがヘルシーフードとして世界中から注目されています。 グルテンフリーやビーガンの料理にも使用できる食材であることから、海外ではKonjac（コンジャック）という名で大人気です。 今回は、こんにゃくの歴史や近年の輸出状況について解… カテゴリー コラム
2024-12-19 京都銘菓『おたべ』が万博公式キャラ『ミャクミャク』とのコラボパッケージを発売 京都銘菓「おたべ」と万博の未来を融合させた商品株式会社美十（以下、美十）が、大阪・関西万博公式キャラクター『ミャクミャク』をデザインに採用したミニサイズの「おたべ」を2024年12月20日に、「つぶあん入り生八つ橋 おたべ」を2025年1月10日に発売する予定だ。 … カテゴリー ニュース
2024-12-12 五島列島産のブランド安納芋を使用！『島風かをる 焼き芋バター』を発売 スイーツブランド「いもをかし」の第1弾商品ごと株式会社が、五島列島産ブランド安納芋「ごと芋」を使用した新スイーツブランド「いもをかし」をリリース。その第一弾商品として『島風かをる 焼き芋バター』を12月12日に発売した。 「いもをかし」はをコンセプトを“… カテゴリー ニュース
2024-12-09 台湾の伝統スイーツ「豆花」をイメージ！伊藤園が『苺豆花烏龍』を発売へ 台湾の伝統スイーツの豆花をイメージした飲料株式会社伊藤園（以下、伊藤園）が、スイーツ飲料『苺豆花烏龍（いちごとーふぁーうーろん）』を12月9日に発売する。 昨今、チーズケーキやわらび餅などといったスイーツをイメージした飲み物が注目を集めており、その中… カテゴリー ニュース
2024-12-02 山椒香る大人のおつまみ『丸大豆せんべい 山椒香るシビ辛味』を発売 山椒の香りと辛さが特徴的な「丸大豆せんべい」が登場三幸製菓株式会社（以下、三幸製菓）が、『丸大豆せんべい 山椒香るシビ辛味』を11月18日から期間限定で発売した。 「丸大豆せんべい」は、黒大豆をたっぷり使用した堅焼きせんべいとして知られている。 これ… カテゴリー ニュース
2024-12-02 ケンミン食品が丹波篠山産『丹波黒枝豆』の販売を開始 日本一の生産量と質を誇る最高級の枝豆ケンミン食品株式会社（以下、ケンミン食品）が、兵庫県丹波篠山市で採れる『丹波黒枝豆』を冷凍加工して商品化し、11月1日から販売を開始した。 「Global Frozen Edamame Market Research Report 2023」では、世界の冷凍枝豆… カテゴリー ニュース
2024-11-24 グルテンフリーのおつまみ『ZENBパスタスナック マイルドソルト味』が登場 黄えんどう豆でできたグルテンフリーのおつまみおやつ株式会社Mizkan Holdingsのグループ会社である株式会社ZENB JAPAN（以下、ZENB JAPAN）が11月13日に、『ZENBパスタスナック マイルドソルト味』を発売した。 『ZENBパスタスナック マイルドソルト味』は、スーパ… カテゴリー ニュース
2024-11-24 日本の伝統食材「あずき」は海外でも普及している？ 日本では馴染みのあるあずきですが、近年アジアやアメリカ、ヨーロッパ各国へ広まりつつあるようです。 日本において、あずきは赤飯を作る際やあんこに加工して和菓子に使用するのが一般的で、日本の食文化を築いた食材の一つと言っても過言ではありません。 今… カテゴリー コラム
2024-11-13 令和6年度 千葉港ポートセミナー 千葉県及び千葉港振興協会は後述の後援を受け、船会社、荷主企業や東京海洋大学大学院 渡邉 豊教授からの講演（テーマ：環境... カテゴリー ニュース
